Поставщикам сырья, упаковки и материалов для производства
«Кухня рыбака» — собственное производство полного цикла: от приёмки рыбного сырья до копчения, засолки и фасовки. Нам регулярно нужны надёжные поставщики рыбы и морепродуктов, упаковки, специй и расходных материалов — рассмотрим предложение и, если всё сходится по качеству и срокам, начнём с пробной партии.
Стать поставщиком
Коротко расскажите, что вы поставляете — перезвоним
Что нам нужно от поставщиков
Четыре постоянных направления закупок — от сырья до расходных материалов. Объёмы, калибр, периодичность поставок и цена обсуждаются индивидуально по каждой позиции с закупщиком; ниже — ориентир, что именно мы рассматриваем.
1. Сырьё — рыба и морепродукты
Основа всего производства. Нужны стабильные объёмы свежемороженого и охлаждённого сырья под наши 8 категорий продукции — от балыков холодного копчения до рыбных полуфабрикатов.
- Лосось и форель — свежемороженые или охлаждённые, тушка без головы, стейки, под балыки холодного копчения и свежемороженую линейку.
- Скумбрия и окунь — свежемороженые, тушка, под горячее копчение (в т.ч. головы лосося отдельной партией).
- Сельдь — свежемороженая, под слабосолёную продукцию и филе в масляной заливке.
- Минтай и треска — филе, под полуфабрикаты (кубики, медальоны, котлетная масса).
- Некрупная рыба для жарки и вяления — свежемороженая, калибр — по согласованию.
- Морская капуста — для салатной линейки, расфасовка и влажность — по согласованию.
2. Упаковка и тара
Регулярный расход на фасовку готовой продукции и отгрузку партий — как под розничную упаковку, так и под оптовую тару.
- Вакуумные пакеты и термоусадочная плёнка — под порционную фасовку филе, балыка, полуфабрикатов.
- Пластиковые судки с крышками — пищевые, герметичные, под салаты и нарезки.
- Картонные короба — под оптовые и розничные отгрузки, разных типоразмеров.
- Деревянные поддоны и ящики — под складское хранение и крупные партии.
- Этикетки и стикеры — самоклеящиеся, под маркировку партий и штрихкоды.
- Стретч-плёнка и скотч — для паллетирования перед отгрузкой.
3. Специи, посолочные смеси и материалы для копчения
Пищевые ингредиенты, напрямую влияющие на вкус и срок хранения готовой продукции — здесь особенно важны стабильное качество партии от партии и документы на пищевую безопасность.
- Соль пищевая — для посола и тузлучных растворов, крупного и мелкого помола.
- Специи и пряности — под рецептуры слабосолёной и вяленой продукции.
- Щепа для копчения — ольха, бук, фруктовые породы, под холодное и горячее копчение.
- Маринады и заливки — в т.ч. масляные заливки для филе сельди.
4. Расходные материалы и спецодежда
Регулярный расход цеха и склада — для поддержания санитарных норм производства.
- Одноразовые перчатки и спецодежда — халаты, шапочки, бахилы для цеха.
- Пищевые чистящие и дезинфицирующие средства — для оборудования и помещений.
- Хозяйственные расходники — для уборки цеха и складских помещений.
Что важно для нас в поставщике
Декларации/сертификаты соответствия, для рыбного сырья — ветеринарные сопроводительные документы (Меркурий).
Для сырья — соблюдение температурного режима на всём пути: от поставщика до приёмки на нашем складе.
Одинаковое качество от поставки к поставке — критично для рецептур и сроков хранения готовой продукции.
Новых поставщиков начинаем с небольшой тестовой партии перед переходом на регулярные закупки.
Поставляете что-то из этого списка?
Опишите продукт, объём и условия — закупщик свяжется с вами и обсудит пробную партию.
Категории каталога
Весь ассортимент производства доступен для любого формата сотрудничества - 147 позиций в 11 категориях.
Примеры позиций из каталога
Полный прайс-лист и актуальное наличие пришлём после заявки.
Частые вопросы
Какие документы нужны для поставки рыбного сырья?
Ветеринарные сопроводительные документы (система «Меркурий»), декларация или сертификат соответствия, при импортном сырье — дополнительные документы о происхождении. Для упаковки и материалов — декларации/сертификаты соответствия на продукцию.
Какой минимальный объём партии рассматриваете?
Зависит от категории — обсуждается индивидуально с закупщиком при первом контакте. Для нового поставщика обычно начинаем с пробной партии меньшего объёма.
Как происходит оплата поставленного сырья и материалов?
По факту приёмки и проверки партии либо с отсрочкой платежа для постоянных поставщиков — условия согласовываются индивидуально.
Работаете ли с поставщиками из других регионов?
Да, география не ограничена Московской областью — важны стабильность поставок и соблюдение температурного режима при доставке сырья.
Что делать, если моего продукта нет в списке выше?
Список отражает основные регулярные закупки, но не исчерпывающий. Опишите предложение в форме — закупщик рассмотрит и свяжется с вами.
Предложить сотрудничество
Расскажите, что поставляете — закупщик свяжется с вами
